Les chefs cuisiniers et leurs élèves de l’AFPA et de l’Hôtel Ecole Martinique vont nous préparer quatre des soupes incontournables de la gastronomie martiniquaise : soupe de pied de veau, de poissons, le calalou et le pâté en pot.

Tout chaud.

Il y aura aussi de la musique avec le groupe Matnik Brass Band, le conteur Serge Bazas, de la danse traditionnelle avec Kadans Kréol, une exposition sur les soupes, leurs valeurs nutritives, leur composition et origine, une mini-exposition d’objets de cuisine « An Tan Lontan » par l’association DALC 2000, et plein d’autres bonnes choses.

Et la soupe Zabitan ?

Commentaires

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jarry privilèj   | Registered | 29-03-2008 04:25:06 mi an pié mi....an ké la menm

Miaw972   | Registered | 29-03-2008 04:55:29 As2piquuuuuuuuuuu ! Alors, tu prépares toujours ta soupe de pieds de porc ?

As2pique   | Registered | 30-03-2008 02:21:59

Polyandre   | Registered | 29-03-2008 13:12:07 J'aime-PAAAS-la-soupe ! En fait, je n'aime que la soupe de ma maman. Et le pâté en pot ? Miam ! Sinon, Anita (le Club ATV de dimanche dernier) disait que le conte en créole aurait tendance à disparaître pour celui en français. Vous vérifierez pour moi. Merci d'avance. J'attends vos commentaires. Quoique... ! Min sa ké ï plin vowas' ki ké ï lé mangé pou ayen !

FLO   | Registered | 29-03-2008 15:59:28 Merci pour l'info Et dire que je voulais préparer une soupe verte cet après-midi ! Je tâcherai d'être présente pour toutes ces bonnes choses

kreyol djal   | Registered | 29-03-2008 16:01:41 Pour une fois que ce ne sont pas nos politiciens seulement qui bénéficient de la soupe ! Man ké alé mangé an bon ti soupe pyé, fout !

Samedi   | Registered | 30-03-2008 03:12:46 Alors c'était bon ? rété la pa kouri !

FLO   | Registered | 30-03-2008 03:58:30 Je n'ai pas du tout aimé ces soupes faites par de grands chefs En revanche, la musique, le spectacle étaient supers Le conteur n'était pas en reste Pour la modique somme de 2 euros, j'ai passé un bon moment de 17h à 20h. A l'année prochaine et je tâcherai de ne pas oublier mon appareil.

As2pique   | Registered | 30-03-2008 04:04:41 2 euros seulement?? aller au resto pour 2 euros??? Qu'est-ce que c'est que ça? Des clochards, c'est vraiment un truc de gens de gauche

zebcizè - Ah oui c'est "LE BON" plan   | Registered | 30-03-2008 09:47:08 Surtout pour vous mes dames amatrices de restaurations rapides en tout genres... Allez-s'y nombreuses et prennez les bonnes leçon... PS: Car dur dur la "cacarel" des fêtes de Paques...

FLO - re:   | Registered | 30-03-2008 13:59:26 As2pique a écrit: [b]2 euros seulement??[/b] aller au resto pour 2 euros??? Qu'est-ce que c'est que ça? Des clochards, c'est vraiment un truc de gens de gauche Qui t'a parlé de resto Il s'agissait de goûter à ces soupes traditionnelles et de voir une exposition des ustensiles utilisés par nos parents ou grands-parents. Tu fais partie des gens qui pensent que tout ce qui est cher = qualité

Polyandre - SAV   | Unregistered | 30-03-2008 13:34:45 Bon plan, il ne faut pas exagérer ! Je suis allée au restaurant en sortant de là... Maintenant, je suppose que certain(e)s ne se sont pas gêné(e)s. Mais celles que je côtoyais voulaient surtout comparer avec leur savoir faire (é man pé di zot ke yo pa manchot'). Je pense que ce qui est important, c'est de faire en sorte que les initiatives originales pour à la fois promouvoir le patrimoine local et l'économie martiniquaise, soient encouragées. Et heureusement, c'était un succès. Cela aurait été encore mieux si des touristes avaient pu en profiter ; histoire de pouvoir vanter à l'extérieur un des atouts de la destination Martinique. Je trouve que les offices de tourisme oublient trop souvent les touristes et se prennent pour des centres d'animation culturelle... Bref ! Les soupes étaient en gros plutôt réussies, à part qu'elles étaient "fraîches" càd qu'elles n'avaient pas eu le temps de "consommer" : le jus n'était pas imprégné suffisamment - pour la soupe de poisson et le pâté en pot - des différents ingrédients. J'ai été un peu choquée de trouver des câpres dans la soupe de pieds (à moins que certains ne confondent avec les pieds raccommodés... Bref !). Et Bazabas disait ses contes en français !

jarry privilèj   | Registered | 30-03-2008 15:11:31 Citer: Je trouve que les offices de tourisme oublient trop souvent les touristes et se prennent pour des centres d'animation culturelle ce sont des fonctionnaires qui comme dans 90% des cas ne comprennent pas que tout est lié dans un système et que ce système n'en que faire de leur petit nombril allez donc faire comprendre à ces gens qu'ils sont au service de la collectivité............qui les paie, et qu'ils doiventêtre un acteur de celle ci

StéphaneDIDIER   | Registered | 30-03-2008 15:31:26 En même temps personne ne peut demander aux soit-disants fonctionnaires d'avoir des idées et de prendre des initiatives à la place d'un secteur privé manifestement defaillant en Martinique (sauf pour quémander des aides fiscales et sociales) qui se croit en plus détenteur de l'intéret général.

Samedi - re:   | Registered | 30-03-2008 21:34:39 StéphaneDIDIE R a écrit: En même temps personne ne peut demander aux soit-disants fonctionnaires d'avoir des idées et de prendre des initiatives à la place d'un secteur privé manifestement defaillant en Martinique (sauf pour quémander des aides fiscales et sociales) qui se croit en plus détenteur de l'intéret général. n'importe quoi ! Avoir des idées quand on a les moyens de les faire excécuter (même si c'est pas facile de convaincre nos mégalomanes politiciens) c'est le pied ! les fonctionnaires surtout les cadres sup de la fonction publique dévraient s'y atteler. Donc OUI on peut le demander aux fonctionnaires ! rété la pa kouri !

StéphaneDIDIER   | Registered | 30-03-2008 21:13:17 Ils n'ont pourtant pas la tutelle des entreprises (du tourisme comme de tout secteur) et ils n'interviennent que dans le périmêtre de leurs compétences. Certains ont falli, mais ce n'est pas à eux d'avoir l'imagination et l'initiative qui manquent a une partie des entreprises. Il faudra bien se le dire un jour : nous ne sommes pas en économie assistée.

jarry privilèj   | Registered | 31-03-2008 02:16:06 qu'est ce qu'il est idiot cet Antonio tous ces acteurs du tourisme local: gites, restaus, randonnée, excursion, boutiques diverses, kayak, location bateau, skipper, taxis, etc..........ils bossent tous les jours point barre dan sun contexte qui dépend des politiques! est ce la propriétaire de gîtes qui pourra faire une campagne nationale en France ou en Allemagne?....idiot Un entrepreneur fait sa part de boulot et les hommes politiques la leur sous forme d'orientation, de priorité par secteur avec des incitations diverses. Ce sont les politiques qui instaurent un climat favorable aux affaires par leur programme en matière économique. Si ce n'était pas le cas, les capitalistes ne mettraient pas en place des politiciens libéraux de droite! Vraiment un idiot ce triste Antonio, copain de notre prof à bac +12 ailleurs sur un autre sujet , c'est le même, en totale contradiction, qui annonce fièrement et doctement que les hommes politiques locaux ne mettent pas tout en oeuvre pour le développement économique Secteur privé défaillant? tous les patrons des différentes chambres nationales professionnels sont surpris de la vitalité de l'initiative privée aux Antilles! Partout aujourdhui des jeunes refusant l'immigration s'installent à leur compte, artisans boulangers, menuisier, commerçants, batiments, artisanat d'art, styliste, coiffeuses, fruits et légumes, élevage, services divers, petits métiers, tourisme, espaces verts,agroalimentair e, assistance aux personnes agées, à la petite enfance... Pour preuve la baisse du chomage qui est reconnu ici comme étant simplement le fait du privé, car depuis une vingtaine d'années l'Etat n'embauche plus et le solde migratoire s'est inversé ! mais il est de plus en plus idiot notre idiot départemental insee Citer: En 2004, plus de 3 100 entreprises ont été créées en Martinique, soit 7,5 % de plus que l'année précédente. Le regain de créativité observé depuis 2001 se poursuit encore cette année. Toutefois, fait notoire en 2004, le secteur des services tire à lui tout seul cette évolution. En effet, stables dans l'industrie et le bâtiment, les créations se rétractent nettement dans le commerce...... http://www.insee.fr/fr/insee_regions/martinique/home/home_page.asp comme ça plus besoin de discuter inlassablement avec un connard qui parle de ce qu'il ne connait pas

Jean Kul - CHSCT   | Registered | 31-03-2008 05:18:36 Ben moi j'y suis allé, mais j'ai regretté que les gens qui servaient les soupes n'avaient pas un filet sur la tête pour éviter d'agrémenter les bouillons Autrement, il faut saluer cette initiative comme toutes celles qui mettent en avant nos savoirs faire.

StéphaneDIDIER   | Registered | 31-03-2008 08:45:56 Jarry tes arguments (que je connaissais déja et qui ne sont d'ailleurs pas tous faux) ne remettent en rien en cause mes propos, que je te prie de bien lire avant de croire y détecter des contradictions qui ne s'y trouvent pas. Le dynamisme est bien réel, pour autant il ne rattrappe pas le retard accumulé et les orientataions à revoir en matière de tourisme depuis 30 ans, que les gens comme toi voudraient mettre sur le dos de présumés "fonctionnaires" alors que ces derniers sont à leur image.

jarry privilèj   | Registered | 31-03-2008 10:31:23 une fois de plus on voit que tu n'y connais rien au commerce les acteurs du tourisme sont nombreux! je voudrais que tu donnes secteur par secteur ces fameux entrepreneurs qui ne font rien et surtout ce qu'ils devraient faire c'est plus simple

Samedi - re:   | Registered | 31-03-2008 14:58:27 jarry privilèj a écrit: une fois de plus on voit que tu n'y connais rien au commerce les acteurs du tourisme sont nombreux! je voudrais que tu donnes secteur par secteur ces fameux entrepreneurs qui ne font rien et surtout ce qu'ils devraient faire c'est plus simple En effet nombreux ces acteurs qui n'attendent pas Mado de Grandmaison pour se mettre au boulot. Ils travaillent tous les jours et très dur. Ils ne sont pas aidés financièrement et techniquement comme il faudrait et pourtant c'est sur eux que repose la qualité de nos produits touristiques. Si ils devaient compter par exemple sur le service qualité du CMT qui fait un travail exemplaire de terrain (soit dit en passant, mais manque de moyens humains) ils ne seraient pas encore debout a accueillir le visiteur. Il y a reellement un travail de fait par les professionnels du tourisme et par les employés du CMT qui aiment et connaissent leur travail, mais les politiciens sont trop frileux, trop conservateurs et trop incultes pour faire réellement avancer les choses. Quand tu as un politique ( qui ne comprends rien au marketing) qui veut à tous prix refaire un plan marketing à la place d'un administratif diplomé et spécialiste du genre on se demande où on va... certains politiciens ont la volonté de bien faire ( c'est sur) mais leur mégalomanie et leur manque de modestie est un vrai problème. rété la pa kouri !

StéphaneDIDIER - re:   | Registered | 31-03-2008 19:56:38 jarry privilèj a écrit: une fois de plus on voit que tu n'y connais rien au commerce les acteurs du tourisme sont nombreux! je voudrais que tu donnes secteur par secteur ces fameux entrepreneurs qui ne font rien et surtout ce qu'ils devraient faire c'est plus simple Je vais d'autant moins recourir à tes méthodes délatrices de macoute que je ne suis pas convaincu que les dysfonctionnments collectifs sont dus à la défaillance de tel ou tel entrepreneur, qui le plus souvent fait au mieux dans l'environnement qui est le sien. Quand je parle de défaillance du secteur privé, ce n'est pas un jugement sur des individus isolés, mais faute de réflexion et d'action collective, d'auto-condamnation à passer l'essentiel de son temps à se battre pour survivre sans pouvoir établir de stratégie plus offensive comme ça existe ailleurs. Je sais je simplifie, mais j'ai bon espoir les choses commencent a s'organiser.

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