MATOUTOU ET CHLORDECONE …LE PANIER A CRABES

Dans la famille des filtres à chlordécone, le crabe de terre est dans le peloton de tête. Aussi, cette année, il ne sera pas évident de respecter la tradition culinaire en Martinique. Pâques risque de rimer avec « pac » ce qui constitue une véritable fracture dans la chaîne alimentaire. Et ceux et celles qui en pincent pour les carcasses devront en passant à la caisse préférer le surumi. On vous aura prévenu.

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