POURQUOI LA MARTINIQUE N’A PAS PU FAIRE SON COMING YAOURT?

Le 22 mars dernier, nous avions révélé  une étonnante affaire concernant la collecte du lait en Martinique. Certains confrères (un mot qui brille par sa dimension syllabique) sympathiques ont jugé bon de nous faire porter le gilet de vecteur de rumeur. Pourtant, ce dérapage lacté ne sort pas de notre imagination demi-écrémée. Aussi, on pose un certain nombre de questions qui flirtent étroitement avec des pistes empreintes de vérité…

Quand donc la COOPROLAM a-t-elle acheté le densimètre ( instrument servant à mesurer la densité  absolue et relative des liquides) actuellement utilisé  ?

Pourquoi,  suite à des investigations des agents de la Direction des Services Vétérinaire de la Martinique (DSV), est-il question de fermer les exploitations de deux éleveurs ? 

On a d'autres questions qui se bousculent au portillon mais, pour l'instant, on respecte le processus légal  de fermentation. Et comme on dit en créole : "Man fè an yawout, es ou lé bokal-la ? ". A suivre.