Dans une île où on confond pistache et cacahuète, tout est désormais possible. Voilà un extrait d’une interview qu’un traiteur oeuvrant en Martinique a mis en ligne sur le web. Sans commentaire mais comment taire ?
Quels sont vos clients et vos lieux d’interventions ? Vous arrive-t-il de produire vos services dans d’autres îles des Caraïbes ?
Ma clientèle est principalement issue de la classe aisée, c’est la plus perméable a une gastronomie venue d’ailleurs, ils me font confiance pour leurs repas familiaux, de fêtes, comme pour les cocktails d’entreprises, et les repas d’affaires.
Certains Métropolitains installés de longue date, et qui aiment bien recevoir m’appellent aussi régulièrement.
Ma notoriété, et les transports hasardeux ne me permettent pas encore de sortir de Martinique,
Mais il y a des projets de temps en temps.
