Le Trophée Gaston Monnerville est un concours dédié à la valorisation du patrimoine gastronomique de l'outre-mer.L'originalité de ce concours tient dans la remise d'un prix à un jeune talent inscrit en école hôtelière dont les créations rendront hommage aux richesses gastronomiques ultramarines.L'année dernière, le jury présidé par Audrey Pulvar avait récompensé deux chefs réunionnais.
Cette année, l'Océan Indien est donc à nouveau à l'honneur, grâce à l'animateur Sébastien Folin qui nous fait le plaisir de parrainer le Trophée Gaston Monnerville 2009.
Plus que quelques jours pour s'inscrire à ce grand concours
dossier de candidature
Le prix sera remis lors d'une Soirée de Gala le 23 janvier 2009, à l'Ecole Médéric à Paris, l'une des plus prestigieuses écoles hôtelières françaises, en présence de nombreuses personnalités.
Le thème retenu pour cette deuxième édition est : « Saveur des mots ». A partir d'un panier composé par le jury, les candidats devront réaliser un plat et un dessert en lien avec une oeuvre littéraire ultramarine.
Pour toutes informations complémentaires contact@aucoeurdelom.com
