Mauvaise nouvelle pour les amateurs d'expresso en capsules: les enveloppes d'aluminium contiennent du furane, une molécule toxique et cancérigène apparaissant lorsque l'on chauffe certaines boissons et aliments, affirme un chimiste de l'université de Barcelone.
Le "petit noir" sous forme d'instantané, ou préparé dans une cafetière à filtre, est deux à trois fois moins chargé en produit chimique, souligne le chercheur. Qu'on se rassure toutefois: il faudrait boire plus de 20 tasses par jour pour atteindre la dose de furane considérée comme dangereuse.
Source : lexpress.fr
