Ce samedi 29 mars 2008 de 17h à 21h au Marché Couvert du bourg du Lamentin « Premier festival de la soupe bò kay ».
Les chefs cuisiniers et leurs élèves de l’AFPA et de l’Hôtel Ecole Martinique vont nous préparer quatre des soupes incontournables de la gastronomie martiniquaise : soupe de pied de veau, de poissons, le calalou et le pâté en pot.
Tout chaud.
Il y aura aussi de la musique avec le groupe Matnik Brass Band, le conteur Serge Bazas, de la danse traditionnelle avec Kadans Kréol, une exposition sur les soupes, leurs valeurs nutritives, leur composition et origine, une mini-exposition d’objets de cuisine « An Tan Lontan » par l’association DALC 2000, et plein d’autres bonnes choses.
Et la soupe Zabitan ?
